А меня задолбали спрашивать, зачем езжу на непристижной машине.

А меня задолбали спрашивать, зачем езжу на непристижной машине.

по поводу цены. лучшие в мире ( и дорогие!) резцы по дереву укладываются в пределы 50 $ за штуку. хорошим резцом можно долбить дуб периодически поглаживая ремень и месяцами недумая о заточке. то есть чисто технически, с умереными понтами, хороший нож изготовленый промышленым способом тоже должен укладываться в пределы 50 $.( хотя на самом деле безпонтовые железки стоят безумных денег.)
вообще,нож ножу рознь,они для разных целей,обладают разными качествами,и требуют разной заточки.
вот та точилка с дисками, она дает вогнутую,жалообразную рк с обилием микрочешуек. хороша для заточки бытовых ножей с равномерной толщиной полосы лезвия , не толще 1.5 мм, и кос.
такой рк хорошо резать хлеб, траву,( а скорее пилить), помидорки...
но дерево строгать такая рк небудет. она быстро тупится, нож быстро снашивается...
это годно для дешевых кухоных ножей,и только.

Если затачивать нормально - то заточка будет держаться дольше, чем после этих "колесиков".
И еще - наверное, мне попался "неправильный" экземпляр - некоторые ножи по ним просто скользят, затачиваются только самые "мягкие" кухонники. "Советский" из нержавейки - заточить не получается...

Умница! :good: А теперь представь- сколько стоит действительно хороший охотничий нож, слабо тупящийся об шкуру. А ежели им ещё весьма удобно двуногих безпёрых в рукопашке валить...

А чего удивляться? Человеку нравятся более-менее универсальные инструменты...
Насчет "правильной заточки" - если интересно, можно поискать статьи, там чуть ли не с помощью микроскопа разъясняют, почему нормальная заточка держится дольше.

Просто учитывайте то, что "чешуйки"-заусенцы, которыми "хорошо режет" (очень недолго) нож, заточенный на "колесиках", будут отламываться и оставаться в пище. Хотя, если в организме не хватает железа... :D

Эта приспособа вроде называется "гриндер", используются сменные ленты.

В заводских условиях ножи точат на приводных ремнях с абразивными пастами и малой скоростью подачи. Причем делается это конвеером в три этами. Грубой пастой формируют спуски, средней затачивают и потом полируют мелкой.

довольно давно показали завод по изготовлению ножей толи японский толи китайский счас уже не помню там финальная заточка на камне диаметром метра полтора и толщиной самнтиметров 40. причем камень крутится горизонтально и с приличными оборотами.

Вот тут и удивился... Вы,кажется, понимающиий человек ;-), но смешивать удобство разделки дичи с проникающими :pardon:?..

А ножи держали вертикально?

Лежа, что ли?

Ноги обычно находятся внизу, и чтобы по ним "работать", нужно быть на одном уровне с ними. Или нет?

Ноги обычно находятся внизу, и чтобы по ним "работать", нужно быть на одном уровне с ними. Или нет?