Меню "Кризисное". Готовим из "топора"
| Всего сообщений: 131 |
|
||||
| Автор | Сообщение | |||
| ДядяМиша |  Написано: 11.08.2014, 13:30 Сообщение #1 | |||
 Манул-людоед Регистрация: 07.06.2012 Сообщений: 1938 Откуда: Зеленоград Имя: Михаил Либерзон-Оглы |
Не для геополитико-экономических баталий Предлагаю в свете последних событий делиться рецептами приготовления вкусных, полезных и питательных блюд из простых и доступных продуктов... 1. Морская капуста из банки неплоха с майонезом и чесноком 2. Фасоль в стручках чуть проваренная и сдобренная раствором яблочного уксуса и постным маслом. п.с... кто знает технологию и рецептуру приготовления тушенки из бобра? | |||
| В начало страницы | ||||
 | ||||
| boroda | Написано: 11.08.2014, 13:32  Сообщение #2 | |||
| Регистрация: 20.05.2012 Сообщений: 2051 Откуда: Москва Имя: Слава |
ДядяМиша писал(a): Не для геополитико-экономических баталий Предлагаю в свете последних событий делиться рецептами приготовления вкусных, полезных и питательных блюд из простых и доступных продуктов... 1. Морская капуста из банки неплоха с майонезом и чесноком 2. Фасоль в стручках чуть проваренная и сдобренная раствором яблочного уксуса и постным маслом. п.с... кто знает технологию и рецептуру приготовления тушенки их бобра? | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| iSemeckiy | Написано: 11.08.2014, 13:32 Сообщение #3 | |||
 CWF миротворец Регистрация: 02.05.2013 Сообщений: 3109 Откуда: Мск Имя: Юрий |
Макарошки отвариваем, бросаем на сковородку, немного поджариваем, заливаем яйцом (2,3 по вкусу), посыпаем сыром (российским, белорусским) - вуаля. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| ansollo | Написано: 11.08.2014, 13:35 Сообщение #4 | |||
 Чукча-читатель Регистрация: 15.03.2012 Сообщений: 2696 Откуда: Москва Имя: Андрей |
 | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| boroda | Написано: 11.08.2014, 13:35 Сообщение #5 | |||
| Регистрация: 20.05.2012 Сообщений: 2051 Откуда: Москва Имя: Слава |
у бобра хорош хвост в копченом виде, доводилось пробовать, отвариваешь его его и потом в коптильню, да на ольховых опилочках, слюна так и наворачивается, только бобры кажется краснокнижные? а фасоль хороша на сковородке с чесночком и сыром! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| ДядяМиша | Написано: 11.08.2014, 13:37 Сообщение #6 | |||
Манул-людоед Регистрация: 07.06.2012 Сообщений: 1938 Откуда: Зеленоград Имя: Михаил Либерзон-Оглы |
boroda писал(a): у бобра хорош хвост в копченом виде, доводилось пробовать, отвариваешь его его и потом в коптильню, да на ольховых опилочках, слюна так и наворачивается, только бобры кажется краснокнижные? упаси господь убивать бедных бобров...только умерших естественной смертю от перенаселения... | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| boroda | Написано: 11.08.2014, 13:44 Сообщение #7 | |||
| Регистрация: 20.05.2012 Сообщений: 2051 Откуда: Москва Имя: Слава |
будем учиться готовить из отечественных продуктов: репа, картошка, морковка и т.д., я народу делаю жаркое в горшочках из репы, кабачков, лука, говядины картошки и томатного сока! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 11.08.2014, 14:04 Сообщение #8 | |||
 Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Мелкая рыбешка, овощи и помидор(паста). Тушить до состояния "Килька в томате", когда есть с косточками не в напряг. Потом хоть на стол, хоть в банки. Домашние тушенки и коурма. Коурма: http://stalic.livejournal.com/478873.html Бюджетно: вытопить сало до шкварок. Шкварки перемолоть и смешать с вытопленным жиром. Залить в банки. Можно на хлеб в холодном виде или в каши-макароны. Вкусно и сытно. Мясо/сало постоянно дорожают :-( Держу в погребе/холодильнике всегда по несколько банок разного - шкварки, тушняк домашний, коурма, рыба с овощами. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Orion | Написано: 11.08.2014, 14:35 Сообщение #9 | |||
 Регистрация: 28.04.2012 Сообщений: 3184 Откуда: Ростовская область |
ДядяМиша писал(a): ... Нравится салат из морской капусты с крабовыми палочками :oops:1. Морская капуста из банки неплоха с майонезом и чесноком ... | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| DStaritsky | Написано: 11.08.2014, 14:54 Сообщение #10 | |||
 космический ватник Регистрация: 09.04.2012 Сообщений: 19944 Откуда: Росиия Москва Имя: Дмитрий Старицкий |
iSemeckiy писал(a): Макарошки отвариваем, бросаем на сковородку, немного поджариваем, заливаем яйцом (2,3 по вкусу), посыпаем сыром (российским, белорусским) - вуаля. добавить крошеной копчушки и зеленой фасоли - объедение. Яйца перед тем как лить на сковороду взбить с небольшим кол-вом молока. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| DStaritsky | Написано: 11.08.2014, 14:55 Сообщение #11 | |||
космический ватник Регистрация: 09.04.2012 Сообщений: 19944 Откуда: Росиия Москва Имя: Дмитрий Старицкий |
boroda писал(a): будем учиться готовить из отечественных продуктов: репа, картошка, морковка и т.д., я народу делаю жаркое в горшочках из репы, кабачков, лука, говядины картошки и томатного сока! репа... репа щас дороже манго. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Mongol | Написано: 11.08.2014, 15:59 Сообщение #12 | |||
| Регистрация: 25.04.2014 Сообщений: 1 |
ДядяМиша писал(a): Не для геополитико-экономических баталий Предлагаю в свете последних событий делиться рецептами приготовления вкусных, полезных и питательных блюд из простых и доступных продуктов... 1. Морская капуста из банки неплоха с майонезом и чесноком Мой дядька еще в 70-е годы привез с Сахалина рецепт: морская капуста, пара вареных яиц, лук репчатый, майонез. Но в нашей деревне нет капусты в банках, только в листах - типа нори. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 11.08.2014, 16:17 Сообщение #13 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
ДядяМиша писал(a): 2. Фасоль в стручках чуть проваренная и сдобренная раствором яблочного уксуса и постным маслом. Дядя Миша, спаржа? | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| ДядяМиша | Написано: 11.08.2014, 17:45 Сообщение #14 | |||
Манул-людоед Регистрация: 07.06.2012 Сообщений: 1938 Откуда: Зеленоград Имя: Михаил Либерзон-Оглы |
Пир писал(a): Дядя Миша, спаржа? а я то думал - как она выглядит | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| boroda | Написано: 11.08.2014, 18:11 Сообщение #15 | |||
| Регистрация: 20.05.2012 Сообщений: 2051 Откуда: Москва Имя: Слава |
DStaritsky писал(a): репа... репа щас дороже манго. да ну - 40 руб. за кг. правда узбекская (москврорецкий рынок)! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| DStaritsky | Написано: 11.08.2014, 19:43 Сообщение #16 | |||
космический ватник Регистрация: 09.04.2012 Сообщений: 19944 Откуда: Росиия Москва Имя: Дмитрий Старицкий |
boroda писал(a): да ну - 40 руб. за кг. правда узбекская (москврорецкий рынок)! а ты в Перекрестке на цену глянь. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| boroda | Написано: 11.08.2014, 20:37 Сообщение #17 | |||
| Регистрация: 20.05.2012 Сообщений: 2051 Откуда: Москва Имя: Слава |
DStaritsky писал(a): а ты в Перекрестке на цену глянь. Ну ты еще посоветуй в "Азбуку Вкуса" зайти, я хоть человек не бедный, но предпочитаю места подешевле перекрестка, они сейчас резко позеленели (в смысле меняют вывески с синих (средний класс) на зеленый (премиум)! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| SOULLESS | Написано: 11.08.2014, 20:54 Сообщение #18 | |||
 Феникс Регистрация: 23.07.2012 Сообщений: 1128 Откуда: Нижний Новгород Имя: Михаил |
Для среднестатистического гражданина ничего не измениться , кур меньше станет , так и хрен с ними ;-) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| bokser | Написано: 11.08.2014, 20:57 Сообщение #19 | |||
 Штандартенфлудер фон Штирлиц Регистрация: 31.08.2013 Сообщений: 2662 Откуда: Оттуда. Имя: Андрей |
ДядяМиша писал(a): упаси господь убивать бедных бобров...только умерших естественной смертю от перенаселения... Убей бобра. Спаси дерево. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 12.08.2014, 12:29 Сообщение #20 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Макароны, а в них банку тунца в оливковом масле. И сытно, и вкусно, и не пусто. Для пикантности горку кимчи. Благо делается просто и продукты не дефицитные. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| fatenm | Написано: 12.08.2014, 12:42 Сообщение #21 | |||
 Человек настроения Регистрация: 07.12.2012 Сообщений: 462 Откуда: Москва Имя: Дмитрий |
Пир писал(a): Макароны, а в них банку тунца в оливковом масле. И сытно, и вкусно, и не пусто. Для пикантности горку кимчи. Благо делается просто и продукты не дефицитные. То же самое (макароны) с белорусской тушенкой из свининки. Замечательная вещь! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| WAM | Написано: 12.08.2014, 14:30 Сообщение #22 | |||
 отключен Регистрация: 07.06.2013 Сообщений: 489 Откуда: F-F |
ДядяМиша писал(a): ... 2. Фасоль в стручках чуть проваренная и сдобренная раствором яблочного уксуса и постным маслом... 500 гр. стручковой фасоли режем на части по 3-4 см. (стебельки\веточки снизу\сверху отрезаем нафиг). 4-5 зубчиков чеснока режем поперёк на дольки. Берём вок или маленький казанок (на крайняк, любую каструлку), пару столовых ложек оливкового масла (экстра вёрджин не нужен) и хорошо разогреваем. Бухаем туда порезанную фасоль. Постоянно перемешиваем лопаткой. Через 3 минуты бросаем чеснок. Перемешиваем. Еще через минуту чайную ложку сычуаньского перца (должен без проблем на рынках в специях продаваться). Мешаем еще минуту. Итого минут 5-6. Главное, не передержать. Фасоль должна остаться хрустящей, не тушёной. Вываливаем все в любую подходящую емкость. На маленькой сковородке слегка поджариваем столовую ложку кунжутных семачек. Без фанатизма, до появления небольшого дымка и легкой коричневатости. Высыпаем кунжут сверху на фасоль. Туда же добрую щепоть крупной(!) соли. Можно употреблять… | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 12.08.2014, 17:18 Сообщение #23 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
fatenm писал(a): То же самое (макароны) с белорусской тушенкой из свининки. Замечательная вещь! Ну, с тушенкой это класика :good: | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 12.08.2014, 17:20 Сообщение #24 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
WAM писал(a): 500 гр. стручковой фасоли режем на части по 3-4 см. (стебельки\веточки снизу\сверху отрезаем нафиг). Коллега, мне кажется, что данный способ подойдет, если не для всех, то для большинства овощей.4-5 зубчиков чеснока режем поперёк на дольки. Берём вок или маленький казанок (на крайняк, любую каструлку), пару столовых ложек оливкового масла (экстра вёрджин не нужен) и хорошо разогреваем. Бухаем туда порезанную фасоль. Постоянно перемешиваем лопаткой. Через 3 минуты бросаем чеснок. Перемешиваем. Еще через минуту чайную ложку сычуаньского перца (должен без проблем на рынках в специях продаваться). Мешаем еще минуту. Итого минут 5-6. Главное, не передержать. Фасоль должна остаться хрустящей, не тушёной. Вываливаем все в любую подходящую емкость. На маленькой сковородке слегка поджариваем столовую ложку кунжутных семачек. Без фанатизма, до появления небольшого дымка и легкой коричневатости. Высыпаем кунжут сверху на фасоль. Туда же добрую щепоть крупной(!) соли. Можно употреблять… | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| marmon21412 | Написано: 12.08.2014, 17:52 Сообщение #25 | |||
 флудер Регистрация: 15.06.2013 Сообщений: 6094 Откуда: Внутримкадщина Имя: Дмитрий |
Пир писал(a): Ну, с тушенкой это класика :good: Тушенку в самодельный болоньез и цимес повышается. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Всего сообщений: 131 |
| Модераторы: Cruz, GEORGE, n90, Matraskin, Orc |
| Эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей , гости: 34 |