Когда мне совсем лень готовить.....

ничего себе - "лень готовить".... :blink: :good:

мне когда лень готовить, то я просто варю гречку и заливаю её молоком...детям и жене с сахаром, себе без...

Когда мне совсем лень готовить, я закупаю коровкино мясо на косточках (грудинку, то, что называется "оссобуко", не дорогие отрубы), варю из всего этого хороший бульон. Это вечером. Отваренное мясо пропускаю через мясорубку и, с жареным лучком и чесночком, делаю фарш. Важно! разбавлять бульоном - фарш должен быть сочным. Все, оставляем в холодильнике до завтра. С утречка ставлю тесто (у меня это на автомате, очень быстро, без заморочек). Два раза обмять, раскатать и на четыре кулебяки. У нас никто кроме меня с капусой не любит, поэтому только с мясом. Я делаю узкие, по две ни противень, два притивня??? (не знаю, как правильно сказать) в духовку, получается четыре кулебяки. Против правил - в бульон добавляю картошки, получается отличный картофельный суп. И к супу кулябяку. На два дня хватает.
Вообще я готовлю каждый день (т.е. каждый день обед), но быстро и без фанатизма. Воспринимаю это как разновидность фитнеса. :D

Гречка -это вещь! У меня мой нерусский муж совсем ее не употреблял. Считал, что это такая штука, которой подушки набивают, или игрушки. Приучила, теперь только за уши можно оттащить. Гречка с котлетами! Ай, вкусно.))))
Да, и я ж жеж жена - поэтому это "лень"))))

Оссобукко - это нога.

Я гречей кормил америкосов, под названием черный рис, на костре с лучком, с морковкой и тушняком, а четвером восьмилитровый казанок схомячили, только в путь.

Это вообще "кость" какая-то (osso). Я имела ввиду часть говяжей ноги из которой это делается. Я не знаю, как по русски называется эта часть. Голяшка?

Да, голяшка. Но никак не грудинка.

Кстати к гречке замечательно идёт куриная печень в сметане.

Да, голяшка. Но никак не грудинка.

Кстати к гречке замечательно идёт куриная печень в сметане.

Макронные изделия беру только итальянские, кторые варятся десять минут, не больше и не меньше.

Затеял лагман для домашних сделать. Какую лапшу из "магазинных" посоветуете? :pardon:

Изверги!!! Жрать охота, а домой только часа через 2 попаду!!! :???:

Я для лагмана покупаю широкую лапшу итальянскую. Против правил, конечно, но мне нравиться. Называется феттучини, кажется. Конечно, по кошерному надо самому лагман тянуть. Но уж больно геморойно. А вообще любые качественные спагетти подойдут. если есть возможность купить свежую пасту - покупайте, не пожалеете.

Примерно так и сделал ;-)

Черный рис? Надо так называть. Меня спрашивают часто: что это за странный гарнир? Теперь так отвечать буду))))

если уж зашла речь о цене на гречку... никто не просветит, чё она такая дорогая? дороже риса и всех остальных круп...

Картельный сговор, в Мск 800 гр стоит мин 39 руб, а неделю назад в Курске с машины на ярмарке, напрямую от колхоза, 15 руб за кило.

А из куриной печенки получается замечательный домашний паштет. Просто обжаренную с луком куриную печенку протереть через сито и добавит сливочное масло. Можно, конечно и повыпендриваться: фламбировать печень в коньяке, добавить трюфелей (или лесных грибов), Сверху форму залить желе из портвейна с зеленым перцем. Но это все выпендреж. И без всего этого паштет очень вкусный получается. Мои детишечки паштет очень уважают, так что часто делаю, самым простым способом. Из заячей печенки и мяса вкуснющий паштет получается.

Кстати к гречке замечательно идёт куриная печень в сметане.

Кстати гречу хорошо арабы трескают, что Ебипте, в Иордании, Мароко в магазиназ встречал, причем весьма дорого. Вот и думаю то ли это у них деликатес к которому они приучились во время учебы у нас, или русские жены приучили, то есть какие то местные блюда известные в узких кругах.

Ты не поверишь... У друзов это часть национальной кухни :pardon: