Чего бы сожрать для души? • Миры Андрея Круза

Написано: 11.03.2018, 21:52

Сообщение #2251

Пасечник

Регистрация: 29.08.2012
Сообщений: 2831
Откуда: Самарская область

А у нас седни пельмени самолепные, до фото не дожили :D, уж больно пожрать любим))).

Ray

Написано: 12.03.2018, 13:04

Сообщение #2252

Site Admin

Регистрация: 12.01.2012
Сообщений: 17321
Откуда: Ярославль
Имя: Андрей

Я правильный пасан. Читаю эту тему строго после обеда. :D

Написано: 12.03.2018, 13:21

Сообщение #2253

Ватник-сионист

Регистрация: 25.06.2012
Сообщений: 24086
Откуда: Казань
Имя: Святослав

Вячеслав писал(a):

А у нас седни пельмени самолепные, до фото не дожили :D, уж больно пожрать любим))).

С водкой?

corud

Написано: 13.03.2018, 15:37

Сообщение #2254

Любитель

Регистрация: 26.02.2018
Сообщений: 1537
Откуда: Смольный Буян Поморский берег
Имя: Алесь

Сегодня был день долмы.
Соган Долма по иракски, то есть фаршированный лук. Да да, лук. Для тех, кто знает долму, как только один из подвидов, то есть с виноградным листом - Долма это вообще все, что фаршируется. Коуса маши долма - это фаршированный кабачок, долма Карныярык - баклажан.
На Востоке для начинки используется не фарш, а рубленое мясо, баранина или говядина. Специально обученные люди двумя тесаками ловко рубят мясо на толстой доске. Видел как-то работу двух турков в местном кафе. Из этого мяса делают и кебабы. У меня нет таких тесаков, поэтому рублю в комбайне. При жарке я добавляю лук и чеснок, щедро сумах, и не могу без паприки. Она отлично идет ко всему мясу.
Затем добавляем рис, сваренный до готовности, можно взять и круглый, перед варкой хорошо промыв.
Лук перед готовкой чистим, срезаем вершинки, варим минут 5. Затем пальцем выжимаем серединку, фаршируем и ставим в духовку, обильно полив соусом.

Далее сегодня шла Айва Долма - ну понятно, что делает из айвы. Вырезаем сердцевину с семечками, набиваем фарш, в духовке лучше завернуть в фольгу, станет мягче. Вкус .... специфический.
Капустную долму, или сарму по-балкански я делаю зимой из китайской капусты, у нее удобные листочки для закручивания. Обильно заливаю готовые рулончики томатным соусом вперемешку со сметаной и в духовку, чуть покипит и вуаля - облизываем пальчики!

Русские домохозяйки давно готовят долму и со свекольными листочками, шпинатом, можно даже и с подорожником.

Velesich

Написано: 13.03.2018, 16:35

Сообщение #2255

Старый империалист

Регистрация: 06.06.2012
Сообщений: 7705
Откуда: Tomsk
Имя: Sin Claus

Ну, по весне супчик из крапивы - это же такое удовольствие!

Написано: 13.03.2018, 16:41

Сообщение #2256

Пасечник

Регистрация: 29.08.2012
Сообщений: 2831
Откуда: Самарская область

Matraskin писал(a):

С водкой?

Днем нельзя))), а вечером с ней родимой))), исключительно как профилактика от простудных заболеваний.

Написано: 13.03.2018, 16:41

Сообщение #2257

Пасечник

Регистрация: 29.08.2012
Сообщений: 2831
Откуда: Самарская область

Velesich писал(a):

Ну, по весне супчик из крапивы - это же такое удовольствие!

И со щавелем.

Написано: 13.03.2018, 16:42

Сообщение #2258

Ватник-сионист

Регистрация: 25.06.2012
Сообщений: 24086
Откуда: Казань
Имя: Святослав

- Ты любишь долма?
- Нет,
- Потому что в Грузии не умеют готовить долма.

Серый Волк

Написано: 13.03.2018, 16:57

Сообщение #2259

матерый

Регистрация: 02.03.2012
Сообщений: 7028
Откуда: Ярославль
Имя: Сергей

Velesich писал(a):

Ну, по весне супчик из крапивы - это же такое удовольствие!

И со щавлем... :oops:

Написано: 13.03.2018, 18:20

Сообщение #2260

Пасечник

Регистрация: 29.08.2012
Сообщений: 2831
Откуда: Самарская область

Серый Волк писал(a):

И со щавлем... :oops:

А пока обычный борщ... :D Ну и холодная под квашенную капусту. :oops:

Mushu

Написано: 13.03.2018, 19:47

Сообщение #2261

Наш человек

Регистрация: 11.10.2015
Сообщений: 455
Откуда: Ростовская область
Имя: Анна

Написано: 14.03.2018, 03:58

Сообщение #2262

Ватник-сионист

Регистрация: 25.06.2012
Сообщений: 24086
Откуда: Казань
Имя: Святослав

Mushu писал(a):

Сообщение от модератора: Я на диете)))

lenzavod

Написано: 14.03.2018, 05:28

Сообщение #2263

Ватник - "аквалангист"

Регистрация: 25.03.2013
Сообщений: 3335
Откуда: Лёнзавод Тверской губернии
Имя: Алексей

Matraskin писал(a):

Сообщение от модератора: Я на диете)))

Хай буде рыба(с) :D

Написано: 14.03.2018, 08:15

Сообщение #2264

Пасечник

Регистрация: 29.08.2012
Сообщений: 2831
Откуда: Самарская область

Matraskin писал(a):

Сообщение от модератора: Я на диете)))

Вот прям ща детям манку варю))) :P

Mushu

Написано: 14.03.2018, 10:13

Сообщение #2265

Наш человек

Регистрация: 11.10.2015
Сообщений: 455
Откуда: Ростовская область
Имя: Анна

Matraskin писал(a):

Сообщение от модератора: Я на диете)))

Для Вас на заднем плане морковка :D

Mushu

Написано: 14.03.2018, 10:14

Сообщение #2266

Наш человек

Регистрация: 11.10.2015
Сообщений: 455
Откуда: Ростовская область
Имя: Анна

lenzavod писал(a):

Хай буде рыба(с) :D

Не, сегодня по плану другое блюдо. Ближе к вечеру выложу ;-)

corud

Написано: 14.03.2018, 11:31

Сообщение #2267

Любитель

Регистрация: 26.02.2018
Сообщений: 1537
Откуда: Смольный Буян Поморский берег
Имя: Алесь

Простая Луизианская кухня
Жареные креветки с колбаской и кукурузой

[изображение]

Гамбо с курицей. Насыщенный супчик с куриным филе, креветками, тыквой и пряным соусом.

[изображение]

Реально по цене креветки у нас не дороже говядины. Иногда балую семью лангустинами.

Написано: 14.03.2018, 12:02

Сообщение #2268

Ватник-сионист

Регистрация: 25.06.2012
Сообщений: 24086
Откуда: Казань
Имя: Святослав

corud писал(a):

Простая Луизианская кухня
Жареные креветки с колбаской и кукурузой

Гамбо с курицей. Насыщенный супчик с куриным филе, креветками, тыквой и пряным соусом.

Реально по цене креветки у нас не дороже говядины. Иногда балую семью лангустинами.

Ваше счастье, что я отобемавши )))

aix07

Написано: 14.03.2018, 17:14

Сообщение #2269

Самый Главный Бухгалтер

Регистрация: 30.10.2015
Сообщений: 1861
Откуда: Кабарда
Имя: Аслан

Matraskin писал(a):

Ваше счастье, что я отобемавши )))

я не успел! Прошу забанить

Цитата:

corud

за жестокие издевательства! :D :beer:

corud

Написано: 14.03.2018, 18:21

Сообщение #2270

Любитель

Регистрация: 26.02.2018
Сообщений: 1537
Откуда: Смольный Буян Поморский берег
Имя: Алесь

Звиняйте, я выкладываю только мааленькую часть того, что приходится готовить почти каждый день. :D

Сегодня котяра спер со стола кукурузину для украшения стола и нагло ее схрумкал. Ладно хоть авокадо не тронул, собака.

Есть желание узнать простые рецепты с треской? Я из города трескоедов, у на ее любят.

alex2376

Написано: 14.03.2018, 18:32

Сообщение #2271

Регистрация: 22.06.2012
Сообщений: 3072
Откуда: Питер
Имя: Алексей

corud писал(a):

картинки не видны :-(