"Киевский от Палыча" очень даже неплох

В Казани было два фирменных торта: Татарстан и Камаз.

Из Москвы возили "Чародейку" но самым-самым считался "Прага"

интересно, в Праге торты Прага есть?

интересно, в Праге торты Прага есть?

Нет, это по имени ресторана.

ну и ладно, рульки, уточки и капусты хватит :D

А как же вепрово колено? Я вот по утке как-то не проникся, а вот печено колено - это под пиво тема реальная. И капуста, да.

так колено и есть рулька, нет? :pardon:

Господа гурманы, а вот вопрос есть: чем можно заменить обычный черный чай? И чтобы по вкусу похоже было и не шибко лечебно?
Пока на ум только чага приходит, но это редкость в нашей местности. Да байка ходит, что где-то на трассе(то ли в Башкирии, то ли в Оренбуржье), кафешка есть, и будто травяной сбор там подают зело наивкуснейший, да дорогой.

Иван-чай!

Это растет, но мало, даже не знаю как собирать. Зверобой, душицу и прочие травки рву во время цветения и сушу в тени.
Спасибо! Буду пробовать. :good:

Иван-чай!

Не совсем, технология приготовления не та.

Koleno = рулька. Технология всегда одна и та-же. Просто бывает копченое колено. Ну и запеченое. Приготовить дома проще-простого. Я покупала в Москве на рынке такую хорошую рульку килограмма на два, замариновывала и запекала. А вот капусту, которую надо тушить, я нашла только в Елисеевском и Азбуке вкуса. (Немецкая в банках, цены меня потрясли, просто нехристианские какие-то).

Господа гурманы, а вот вопрос есть: чем можно заменить обычный черный чай? И чтобы по вкусу похоже было и не шибко лечебно?
Пока на ум только чага приходит, но это редкость в нашей местности. Да байка ходит, что где-то на трассе(то ли в Башкирии, то ли в Оренбуржье), кафешка есть, и будто травяной сбор там подают зело наивкуснейший, да дорогой.

В том то и дело, что у нас рулька более ассоциируется с копченым продуктом.

Иван-чай, до появления чая Индийского, считался одним из выгоднейших товаров экспорта в России. Пила вся Европа. Да и сейчас не брезгуют. Кстати, по вкусовым данным и сейчас не в пользу чайного листа.

Цветы черной бузины, цветы липы и тимьян. Не слишком похоже на черный чай, но вкусно и при простуде помогает.

иван-чай + клевер (кашка) на треть

Копченая тоже вкусно. Ее надо отварить минут сорок, а потом просто запечь в духовке. А печеное колено в ресторациях обычно тоже отваривают до полуготовности а потом уже запекают. Для ускорения процесса. И, в основном, то самое "печено вепршово колено" есть в меню туристических заведений. Так в обычных, для местных, его надо за сутки заказать. Не могу сказать, что это супер-популярная местная повседневная пища. Скорее это уже стало таким гастрономическим атракционом.