Ничего не надо. Надо несколько теток и ручные машинки. И банки.

А ещё автоклав, без которого тушёнку не сделаешь. А поскольку электричества нет, надо, чтобы какой-то умелец наделал автоклавов, обогреваемых дровами, а ещё сами дрова заготовить, привезти и т. д. А кроме того - соль, которая когда-то закончится, специи, которые в магазин больше никто не завезёт и много чего ещё.

что-то у меня родня тушенку и домашние колбасы "закатывала" без всяких автоклавов.... и ничего... главное, чтобы сверху слой жира был по-больше...

Это когда для своей семьи и 3-5 килограмм. А когда в товарных количествах... Про ботулизм, надеюсь, слышали? "Шестёрка"-то убивает только вирусы, а не бактерии и тем более, не их токсины.

Ответ в сообщении 136 этой темы

Электричество, кстати, можно довольно легко получать. Есть двигатель Стирлинга, например. На любом топливе работает.

Ага, в каждой деревне! Или Вы скот на мясо в городах решили растить, среди зомби?

Ну так дети не пропали мгновенно все. Есть и так кому свет учения передовать. Как не почитаешь везде в кланах описаны стайки детей и мужик с автоматом который их охраняет. К тому же опять же есть книги. Да, они не научат как эксперт по дрожанию воздуха над тигелем определяет самый лучший момент для просто идеального производства. Но они позволят просто сделать нужный результат усредненного качества. Что и нужно. А по дрожанию воздуха сам лет через десять работы научится и без всяких мастеров.

А ещё автоклав, без которого тушёнку не сделаешь. А поскольку электричества нет, надо, чтобы какой-то умелец наделал автоклавов, обогреваемых дровами, а ещё сами дрова заготовить, привезти и т. д. А кроме того - соль, которая когда-то закончится, специи, которые в магазин больше никто не завезёт и много чего ещё.

Лет 15 назад делал тушёнку.Агрегат был самодельный,похож на 11 литровый газовый баллон,только из нержавейки.Крышка с резиновым уплотнителем закручивалась гайкой. Мясо нарезал,со специями в литровые банки и закатали крышками.Установили их в этот баллон,налили примерно половину водой и закрутили гайку.Затем через штуцер с золотником от мотокамеры накачал воздуха примерно 1,5 или 2 атмосферы по манометру,не помню точно, и на 4 часа на газовую плиту.Нормальная тушёнка получилась.Так-что если есть рукастый мужик не проблема.

Ну так это автоклав и есть. Но вот сделать его после БП смогут далеко не в каждой деревне. И мужиков резко меньше станет, и материалы в деревню никто не завезёт. А без электричества и не сваришь, не выточишь и т. д. Да и говорилось уже тут, что крышек для консервации тоже тысячами никто не запасал.

Уже обсуждалось, а как же делали тушенку, до крышек и автоклавов, в простирилизованную крынку, кувшин, заливается, засыпается готовый продукт, а сверху для герметичности заливается растопленный жир, а по верху промасленная (вощенная) бумага, и в погреб, конечно срок хранения, не такой как в стекле или в жесте, но зиму спокойно в холоде простоит!

Да, для своей семьи так можно запасти. А на продажу? В городах или в анклавах с городским населением каждый себе запасать станет? А летом что делать?

Именно так, скатимся к натуральному хозяйству, а для лета есть ледник, на открытом воздухе лед, снег, в опилках, в торфе, до августа может храниться, а уж в погребе поглубже, до следущей зимы!

Именно так, скатимся к натуральному хозяйству, а для лета есть ледник, на открытом воздухе лед, снег, в опилках, в торфе, до августа может храниться, а уж в погребе поглубже, до следущей зимы!

Ага, а комбайны кто-то производить станет? Потому как то, что в деревнях было до этого, и без БП давно знавало лучшие дни. А техника-то эта куда посложней автомобиля. А не то - придётся каждому для своей семьи самому пахать, самому сеять, самому жать серпом и молотить тоже самому. Потому как без техники крестьянин сможет прокормить только свою семью, на продажу уже мало что останется. Это только кажется из города, что крестьяне живут на всём готовом, а на самом деле для того, чтобы иметь это "готовое", пахать надо ого-го как!

Да, ребята, разбаловала вас Москва! Вы в деревне-то давно последний раз были? Какие скороварки? Кто ими когда там пользовался? А что касается техники - в СССР на сельхозмашиностроение всегда всё распределялось в последнюю очередь - металл, станки и т. д. и т. п., т. е. "на тобі, небоже, що мені негоже". И качество этой техники было соответствующим. А значит, она дано развалилась! Хотите сказать, что за последние 20 лет в эту отрасль кто-то что-то вкладывал? Три раза ха-ха! Поэтому то, что выпускается сейчас, ещё хуже. А цены такие, что редкое хозяйство может позволить себе купить. Поэтому НЕ ИЗ ЧЕГО будет собирать. А у Бурко МТС, потому, что он ЗАРАНЕЕ готовился к БП, закупая, наверное, уж совсем не отечественную технику.