| Всего сообщений: 3049 |
|
||||
| Автор | Сообщение | |||
| Matraskin |  Написано: 01.07.2014, 20:51  Сообщение #876 | |||
 Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24060 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Пришел мужик в менгрельский ресторан, и заказал яйца вкрутую, прождал два часа, пошел на кухню, а там три повпра прикидыаают как в яйцо перец засунуть. | |||
| В начало страницы | ||||
 | ||||
| Башибузук | Написано: 01.07.2014, 20:59 Сообщение #877 | |||
 Средневековый мракобес Регистрация: 23.12.2013 Сообщений: 6758 Откуда: Н.Каховка Имя: Александр |
Matraskin писал(a): У сванов есть обычай прятать беглецов, если человек зашел в дом, хозяин обязан умереть за гего. Поэтому они недолюбливают гостей. Совершенно в дырочку. Так и есть. Вообще своеобразный народ. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 01.07.2014, 21:01 Сообщение #878 | |||
 Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Кы стати! Не Кавказ, а таки Азия. Сейчас самое время для басмы. Всё молодое, сочное. ИМХО самое полезное блюдо для организьмю. Если не считать хаша после пьянки :D Если кто не знаком - вэлкам. Блюдо простое и готовится из всего, что под рукой и без кухонной камасутры. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Башибузук | Написано: 01.07.2014, 21:01 Сообщение #879 | |||
Средневековый мракобес Регистрация: 23.12.2013 Сообщений: 6758 Откуда: Н.Каховка Имя: Александр |
Matraskin писал(a): Пришел мужик в менгрельский ресторан, и заказал яйца вкрутую, прождал два часа, пошел на кухню, а там три повпра прикидыаают как в яйцо перец засунуть. Подобное. Мингрелы всегда лампочки втроем закручивают. Один держит, двое его крутят. А мингрельские хачапури конечно шарман. :good: | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 01.07.2014, 21:03 Сообщение #880 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Башибузук писал(a): Совершенно в дырочку. :D Вы разбудили мою больную фантазию :D Нельзя же так с юными и не окрепшими организмами :D | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Башибузук | Написано: 01.07.2014, 21:10 Сообщение #881 | |||
Средневековый мракобес Регистрация: 23.12.2013 Сообщений: 6758 Откуда: Н.Каховка Имя: Александр |
Пир писал(a): :D Вы разбудили мою больную фантазию :D Нельзя же так с юными и не окрепшими организмами :D Крепись и мужай. Я вот тоже начал... :D а фантазия... ну да, и у меня больная :D | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 01.07.2014, 21:11 Сообщение #882 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24060 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Башибузук писал(a): Подобное. Мингрелы всегда лампочки втроем закручивают. Один держит, двое его крутят. А мингрельские хачапури конечно шарман. :good: А с сыром яйцом - имеретинское? | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 01.07.2014, 21:18 Сообщение #883 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Matraskin писал(a): А с сыром яйцом - имеретинское? Аджарули! Оно же хачапури по-аджарски. Сырое яйцо и масло в лодочку на горячий сыр. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 01.07.2014, 21:22 Сообщение #884 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24060 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Пир писал(a): Аджарули! Оно же хачапури по-аджарски. Сырое яйцо и масло в лодочку на горячий сыр. Вкусняка! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Башибузук | Написано: 01.07.2014, 21:23 Сообщение #885 | |||
Средневековый мракобес Регистрация: 23.12.2013 Сообщений: 6758 Откуда: Н.Каховка Имя: Александр |
Matraskin писал(a): А с сыром яйцом - имеретинское? С яйцом лодочки, аджарские. С имеретинским сыром имеретинские, они более соленые и плоские. А мингрельские потолще, более воздушные, но формой такие же закрытые лепешки. Есть еще слоеные. У нас их называли шакар-макарини или ачва. Большой пласт на весь противень. Слои теста тоненькие их сначала в кипящей воде проваривают. Как то так. Есть еще кубдари. конвертиком из слоеного теста, но их еще и с мясом и фасолью, то есть лобио делают. Есть длинные, а вот как их называют не помню. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 01.07.2014, 21:28 Сообщение #886 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Башибузук писал(a): С яйцом лодочки, аджарские. С имеретинским сыром имеретинские, они более соленые и плоские. А мингрельские потолще, более воздушные, но формой такие же закрытые лепешки. Есть еще слоеные. У нас их называли шакар-макарини или ачва. Большой пласт на весь противень. Слои теста тоненькие их сначала в кипящей воде проваривают. Как то так. А шоти у нас бессовестно лавашом дразнят, ироды :-( | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 01.07.2014, 21:46 Сообщение #887 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24060 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Пир писал(a): А шоти у нас бессовестно лавашом дразнят, ироды :-( Точно. Видел в одеом московском ресторане в меню строчку: Лобио, для бедного менгрельца. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Velesich | Написано: 02.07.2014, 05:54 Сообщение #888 | |||
 Старый империалист Регистрация: 06.06.2012 Сообщений: 7703 Откуда: Tomsk Имя: Sin Claus |
Вообще-то "любие" на фарси - фасоль :) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 02.07.2014, 06:51 Сообщение #889 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24060 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Velesich писал(a): Вообще-то "любие" на фарси - фасоль :) Ты удивишься, но по-грузински тоже самое. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Velesich | Написано: 02.07.2014, 11:19 Сообщение #890 | |||
Старый империалист Регистрация: 06.06.2012 Сообщений: 7703 Откуда: Tomsk Имя: Sin Claus |
А чего удивляться? Грызуны нахватались от окружающих :) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 03.07.2014, 11:00 Сообщение #891 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Velesich писал(a): А чего удивляться? Грызуны нахватались от окружающих :) Пришел Ржевский и всё опОшлил :D Коллеги, вчера с удивлением услышал, что есть люди, которые готовят солонину, а потом из неё жарят стэйки. У кого-то была подобная практика? Или тут речь о типичной подмене понятий? | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Борис Громов | Написано: 03.07.2014, 12:42 Сообщение #892 | |||
 Автор Регистрация: 19.02.2012 Сообщений: 8001 Откуда: Сергиев Посад, Московская обл. |
Пир писал(a): Откровенно охренел от импортированных в Украину свиней :blink: Это ЕС, дружище... В Болгарию теперь из Голландии помидоры завозят. В БОЛГАРИЮ, мать ее, которая своим "Глобусом" одна весь Союз снабжала... "Капыталызм!" (с) Конкуренты никому не нужны. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 03.07.2014, 13:05 Сообщение #893 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Борис Громов писал(a): Это ЕС, дружище... В Болгарию теперь из Голландии помидоры завозят. В БОЛГАРИЮ, мать ее, которая своим "Глобусом" одна весь Союз снабжала... "Капыталызм!" (с) Конкуренты никому не нужны. ХЗ, Борис :xz: Я то больше мясо беру на Евробазаре, что в Киеве на Осокорках. Там мясо от украинских фермеров. Ещё на тех же Осокорках и Позняках в выходные часто проводятся ярмарки, там тоже тарюсь. Все продавцы зарегистрированы, у каждого сертификат на продукцию есть. Не ленюсь ознакомиться. Куды ж тады импортированное мясо идёт, если оно есть? На колбасы? Если так, то и ладно. "Мы такое есть не будем, будь оно хоть трижды нежным!" (с) ЯА Кы стати, Евробазар это как раз то место в Киеве, где можно взять хорошую баранину и правильные специи. Мож кому надо... | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| El_Pelado | Написано: 03.07.2014, 13:20 Сообщение #894 | |||
 Лысый Жирдяй Регистрация: 11.07.2013 Сообщений: 1345 Откуда: Киев Имя: Лёха |
Пир писал(a): Кы стати, Евробазар это как раз то место в Киеве, где можно взять хорошую баранину и правильные специи. Мож кому надо... Специи - это да. А баранина на любителя, конечно. Если уж брать барана, тогда в колхозах живым весом и самолично его оприходовать. Но это имхо, конечно. P.S.: а я сейчас навострился мотаться на Дарницкий жд-вокзал, там каждый день почти - стихийная торговля. Иногда, если в первых рядах попасть - дары садов, полей, свинарников и коровников свежайшие и по ценам приемлемые попадаются. Да, в принципе, и не в первых рядах тоже. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 03.07.2014, 13:28 Сообщение #895 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
El_Pelado писал(a): Специи - это да. А баранина на любителя, конечно. Если уж брать барана, тогда в колхозах живым весом и самолично его оприходовать. Но это имхо, конечно. P.S.: а я сейчас навострился мотаться на Дарницкий жд-вокзал, там каждый день почти - стихийная торговля. Иногда, если в первых рядах попасть - дары садов, полей, свинарников и коровников свежайшие и по ценам приемлемые попадаются. Да, в принципе, и не в первых рядах тоже. Дача у меня в Черниговском направлении и в соседнем селе кошары есть, но вот самолично не обучен :-( Дед свиней бил, но ушел рано - не перенял я, к сожалению. А на Евробазаре барана при мне разбирают. Оно, конечно, не гарант качества, но внушает. А с жыдыдарницкой стихийной торговлей порой в одной электричке приезжаю, когда с дачи возвращаюсь :D | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 03.07.2014, 13:31 Сообщение #896 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24060 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Барана рнзать просто. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| El_Pelado | Написано: 03.07.2014, 13:32 Сообщение #897 | |||
Лысый Жирдяй Регистрация: 11.07.2013 Сообщений: 1345 Откуда: Киев Имя: Лёха |
Matraskin писал(a): Барана рнзать просто. + | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| carver | Написано: 03.07.2014, 13:33 Сообщение #898 | |||
| Регистрация: 01.01.2014 Сообщений: 2945 Откуда: Вологда,СПБ Имя: Леонид |
у вас там хоть натуральное все, у нас на севере педиатры ,неофициально конечно, советуют детям покупать импортное мясо,его хоть проверяют на всякие препараты,когда завозят,а местное непонятно чем может быть напичкано, сес проверяет только на болезни. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| El_Pelado | Написано: 03.07.2014, 13:35 Сообщение #899 | |||
Лысый Жирдяй Регистрация: 11.07.2013 Сообщений: 1345 Откуда: Киев Имя: Лёха |
Пир писал(a): Дача у меня в Черниговском направлении и в соседнем селе кошары есть, но вот самолично не обучен :-( Дед свиней бил, но ушел рано - не перенял я, к сожалению. А на Евробазаре барана при мне разбирают. Оно, конечно, не гарант качества, но внушает. Я просто, перед Армией, с месяцев восемь работал в убойном цеху мясокомбината. Там, конечно, не кинжалами кололи скотину, но научили работать по всякому) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Пир | Написано: 03.07.2014, 13:46 Сообщение #900 | |||
Кашевар Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 216 Откуда: Киев Имя: Иван |
Matraskin писал(a): Барана резать просто. El_Pelado писал(a): + Дык, уважаемые, я и не спорю и в теории принцип представляю, но... Я ведь офисный планктон и нервная система у меня уж больно нервная :D | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Всего сообщений: 3049 |
| Модераторы: Cruz, GEORGE, n90, Matraskin, Orc |
| Эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей , гости: 71 |