И вообще, у нас как-то развелось одно время блюдозамениетелей. От жлобства что-ли? "Мед полезный из бузины с одуанчиками", "Икра красная и черная из манки с соком той же тюльки" и прочие извращения. И ладно бы от бедности, так чисто ведь от жлобства. Те самые люди, что покупают кучу фото-техники и труть трапочкой обьективы :-(

САМАЯ НЕВЕЗУЧАЯ РЫБА

Форель – самая невезучая рыба в водах средней полосы:
во-первых, такой рыбы нет… то есть существует два вида рыб, называемых форель, но относящимся к разным видам, являющимися пресноводными формами других рыб:
Радужная форель (англ. Rainbow Trout, лат. Oncorhynchus mykiss, по другим данным Salmo mykiss либо Salmo gairdneri irideus) достигает длины 70 см. Окрас серебристый, по телу, особенно ниже боковой линии, разбросаны многочисленные черные пятна в виде точек и черточек, они есть на спинном и анальном плавниках. У взрослых особей вдоль всего тела проходит широкая малиновая полоса. Нерест проходит весной. Разводится во многих прудовых хозяйствах России, реках и ручьях Европы и Великобритании, ее родина – Северная Америка, и когда мы встречаем в американской литературе упоминание о форели, то речь, чаще всего идет о радужной форели. Не прихотлива к количеству кислорода в воде. Отдельные особи, сбежав из культурных хозяйств, могут образовывать популяции в реках, при достаточно благоприятных условиях и количествах популяции могут воспроизводится. Является пресноводной формой стальноголового лосося (англ. Steellhead), в России очень близкий родственник радужной форели обитает на Камчатке и имеет местное название микижа.
Ручьевая форель ( англ. Brown trout, лат. Salmo Trutta morpha fario) достигает длины 35 см. окрас светло – коричневый, с разбросанными по телу пятнами красного и фиолетового цветов, с черной окантовкой. Нерест проходит осенью. Обитает в Северной Америке, Европе, в Австралии и Новой Зеландии была разведена искусственно. В России живет в ручейках, мелких родниковых речках, в горных реках. На территории России искусственно не разводится. Критична к температуре воды и содержанию кислорода. Является пресноводной формой кумжи (англ. Sea trout);
во-вторых, форель истребляли планомерно и варварски, можно выделить четыре этапа уничтожения форели в России, двести лет назад, ручьевая форель, наряду с практически уничтоженным ныне тайменем, черноморской кумжей, хариусом и каспийским лососем населяла многие реки средней полосы России, достигая крупных размеров. На гербе города Бугульма утвержденном 8 июня 1782 года в бытность города уездным центром Уфимского наместничества изображено следующее: в верхней половине щита герб Уфимский, внизу "в голубом поле серебряная рыба, с голубыми пятнами, называемая пеструшка, которыми сей страны воды весьма изобилуют".
Об изобилии форели в водоемах средней полосы России свидетельствует С.Т. Аксаков в своей книге «Записки об ужении рыбы». По мере развития сельского хозяйства на реках возводили мельничные запруды, перекрывая лососю и кумже дорогу к морю и обратно, для укрепления запруд использовали самый подручный материал – навоз, тем самым, отравляя воду и сокращая ареал обитания форели.
Спустя почти сто лет после Аксакова, Л.П. Сабанеев в своей книге «Рыбы России» пишет, что форель в России встречается, ограниченно, местами, в основном в бассейнах Балтийского моря и Северно-ледовитого океана, а в бассейнах Черного и Каспийского морей, только в мелких родниковых и горных речушках, то есть в местах удаленных от человеческих поселений. Второй этап уничтожения форели связан с созданием огромных водохранилищ, когда многие ручейки и речушки, населенные форелью были просто затоплены.
Во второй половине прошлого века в связи с активным применением ядохимикатов и удобрений была отравлена вода в оставшихся незатопленными водоемах, где оставались мелкие популяции форели, так успешно был проведен третий этап по превращению форели в вымерший вид.
И уже в наше время, развитие автодорог и появление большого количества вездеходов сделало доступными самые потаенные речушки, где сохранились считанные особи форели, для мелкой речушки постоянные визиты рыболовов со спортивными снастями – уже нешуточная угроза для популяции форели, а однократный приезд выродка с электроудочкой – экологическая катастрофа;
в-третьих, в российской рыболовной литературу практически не описано как ловить форель (исключение, подтверждающее правило – книги Я.С Стикутса о ловле спиннингом и нахлыстом), пишет автор книгу о рыбной ловле, ловил он судака и леща, щуку и налима, однажды поймал соменка, а форель видел только на картинке, вот и списывает описание рыбы из Сабанеева, методы ловли конспективно списывает у Стикутса, поэтому статьи о ловле форели в большинстве книг по спортивному рыболовству похожи друг на друга как крючки в одной упаковке, из них можно узнать, что живет форель в богатых кислородом холодных реках, нерестится тогда-то, икринок откладывает столько-то, ловится преимущественно спиннингом и нахлыстом.
Больше никаких полезных сведений получить невозможно.