| Всего сообщений: 3049 |
|
||||
| Автор | Сообщение | |||
| Cheers_prairies |  Написано: 29.05.2018, 00:13  Сообщение #2376 | |||
 Регистрация: 02.10.2017 Сообщений: 851 Откуда: Alberta, Canada Имя: Максим |
Рецепт для души: 1. Ловится щука; 2. Тут же потрошить её (на берегу), промыть в том же озере, соль, перец, завернуть в фольгу с листьями петрушки - и на решетку на угли; 3. Употреблять горячую, под охлажденную водку - ибо "холодными закусками и супом закусывают..."(с) - ну вы в курсе, да? Вкус и запах как у лобстера :yes: Ингредиенты: озеро, щука, хорошая компания. Наслаждайтесь! | |||
| В начало страницы | ||||
 | ||||
| scald | Написано: 29.05.2018, 03:24 Сообщение #2377 | |||
 Регистрация: 07.09.2012 Сообщений: 930 Откуда: Хабаровск Имя: Алле это баня? нет это Болодя! |
Cheers_prairies писал(a): Рецепт для души: Было дело, поехали мы на Копи(Совгавань недалече) и жили там на островке отьезжая обловить окрестные заливы и тд. Хариуса можно было поймать отойдя от лагеря на 10 метров, но ехали не за ним, а за симой, горбушей, тайменей морских отпускаем - дело принципа, ну в общем все как обычно. Ну и еда соответственно: хариус в фольге, хариус жареный, уха из хариуса, потом в том же порядке из мальмы... Когда мы приготовили уху из мальмы, то потом ее готовили постоянно на обед и на ужин...это ВКУСНО!!! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 29.05.2018, 04:57 Сообщение #2378 | |||
 Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24086 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Морской таймень - это как? | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| AD | Написано: 29.05.2018, 05:50 Сообщение #2379 | |||
 - Регистрация: 28.03.2012 Сообщений: 5988 Имя: Сергей Сезин |
Он же сахалинский таймень. А еще и гой.(с ). И это не шутка. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 29.05.2018, 06:59 Сообщение #2380 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24086 Откуда: Казань Имя: Святослав |
AD писал(a): Он же сахалинский таймень. А еще и гой.(с ). И это не шутка. Ясно. Отдельный вид. Обычный таймень никогда в море не заходит. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| corud | Написано: 29.05.2018, 13:07 Сообщение #2381 | |||
 Любитель Регистрация: 26.02.2018 Сообщений: 1537 Откуда: Смольный Буян Поморский берег Имя: Алесь |
Alex19571712 писал(a): Если это то что продавались в магазинах. Большая мясная котлета, яйца целиком. Обычно пара. То на ценнике было написано - рулет мясной. В мире кулинарии зовутся меатловами - мясными рулетами.Делал различные и из разного фарша, лучше смешанный, например куриный и говяжий, свиной жирноват, или самому с вырезки крутить. Внутрь можно положить яйца, шпинат, грибы с соусом, сосиски. А еще завернуть все это безобразие в бекон. [изображение] [изображение] [изображение] [изображение] | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| corud | Написано: 29.05.2018, 13:14 Сообщение #2382 | |||
Любитель Регистрация: 26.02.2018 Сообщений: 1537 Откуда: Смольный Буян Поморский берег Имя: Алесь |
Очень вкусное блюдо - французское Террине. Из размельченного в тонкий фарш продукта, типа паштета, делает слои, затем в форму и в духовку на пару. В итоге вкуснейшее блюдо. Вот несколько: из лосося с треской, из лосося с зеленым горошком, вегетарианский из свеклы с сливочным сыром и брынзой. [изображение] [изображение] [изображение] Сразу скажу - большая часть французской кухни трудоемка и затратна для наших кошельков. Почему то на просторах нашей необъятной родины не могут вырастить по сносным ценам лук-порей или даже сельдерей. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Velesich | Написано: 29.05.2018, 15:53 Сообщение #2383 | |||
 Старый империалист Регистрация: 06.06.2012 Сообщений: 7705 Откуда: Tomsk Имя: Sin Claus |
И порей и сельдерей летом продают в обычном универсаме - именно мясистые стебли последнего. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| corud | Написано: 30.05.2018, 17:36 Сообщение #2384 | |||
Любитель Регистрация: 26.02.2018 Сообщений: 1537 Откуда: Смольный Буян Поморский берег Имя: Алесь |
Velesich писал(a): И порей и сельдерей летом продают в обычном универсаме - именно мясистые стебли последнего. У нас только импортные, стоят дороже трески. С Израиля везут, позорище. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| 1882 | Написано: 30.05.2018, 23:33 Сообщение #2385 | |||
 Писатель Регистрация: 06.06.2013 Сообщений: 3874 Откуда: Керчь Имя: Николай |
corud писал(a): У нас только импортные, стоят дороже трески. С Израиля везут, позорище. массовому покупателю лук-порей не интересен, а выращивать его для одиночек не рентабельно, поэтому проще привести из Израиля... а у них зато гречки нет!!! :P | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| komukc | Написано: 31.05.2018, 09:43 Сообщение #2386 | |||
 Аидешер Агрессор Регистрация: 18.02.2013 Сообщений: 4252 Откуда: Israel Имя: Влад Ротштейн |
1882 писал(a): массовому покупателю лук-порей не интересен, а выращивать его для одиночек не рентабельно, поэтому проще привести из Израиля... а у них зато гречки нет!!! :P Как это нет? Есть... Но мало... Основная масса израилетян о ней не подозревает... Только "русские" и друзы (сам был в шоке когда узнал). | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 31.05.2018, 10:48 Сообщение #2387 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24086 Откуда: Казань Имя: Святослав |
У нас и порей и сельдерей круглый год и в магазинах и на базаре. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Слоненок | Написано: 31.05.2018, 14:14 Сообщение #2388 | |||
 Регистрация: 06.07.2013 Сообщений: 143 Откуда: Самара Имя: Юрий |
Да, и у нас есть. Весь импортный. И, по большому счету, | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Vadim_Mysh | Написано: 31.05.2018, 15:51 Сообщение #2389 | |||
 Регистрация: 08.08.2012 Сообщений: 397 Откуда: Киев Имя: Вадим |
Че то пелемешек захотельсь... | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Velesich | Написано: 31.05.2018, 16:25 Сообщение #2390 | |||
Старый империалист Регистрация: 06.06.2012 Сообщений: 7705 Откуда: Tomsk Имя: Sin Claus |
Слоненок писал(a): Да, и у нас есть. Весь импортный. И, по большому счету, Я морскую рыбу делал с пореем, нормально. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Orc | Написано: 03.06.2018, 06:56 Сообщение #2391 | |||
 Толерантный Терпимый Эвенк Регистрация: 16.03.2012 Сообщений: 14850 Откуда: Екатеринбург Имя: Денис Васильев |
komukc писал(a): Как это нет? Есть... Но мало... Основная масса израилетян о ней не подозревает... Только "русские" и друзы (сам был в шоке когда узнал). В Болгарии гречку продают за адские деньги, упаковкой по 100 грамм :D | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Velesich | Написано: 03.06.2018, 16:24 Сообщение #2392 | |||
Старый империалист Регистрация: 06.06.2012 Сообщений: 7705 Откуда: Tomsk Имя: Sin Claus |
Взял 2.5 кГ циплячьей печёнки, триста граммов 15% сметаны (она хоть кисловатая, похожа на настоящую) и баночку "Помидорки". В результате имею полкастрюли тушеной в сметане печёнки, хватит на ужины почти до конца рабочей недели. Одновременно запёк килограмм свиной лопатки на завтраки. Кстати печёнку вкуснее всего есть с гречкой :) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Alex19571712 | Написано: 03.06.2018, 17:50 Сообщение #2393 | |||
| Регистрация: 23.04.2014 Сообщений: 1715 Откуда: Кривой Рог Имя: Александр |
Velesich писал(a): Кстати печёнку вкуснее всего есть с гречкой :) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Слоненок | Написано: 03.06.2018, 18:17 Сообщение #2394 | |||
Регистрация: 06.07.2013 Сообщений: 143 Откуда: Самара Имя: Юрий |
Velesich писал(a): Взял 2.5 кГ циплячьей печёнки, триста граммов 15% сметаны ... Кстати печёнку вкуснее всего есть с гречкой :) Я петушиную печенку комбинирую с сердечками. И не в сметане, а в соевом соусе. Мне нравится :) Насчет сочетания с гречкой согласен. И еще очень неплохо идет с собой (в смысле с гречневой лапшой) | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Серый Волк | Написано: 03.06.2018, 18:43 Сообщение #2395 | |||
 матерый Регистрация: 02.03.2012 Сообщений: 7028 Откуда: Ярославль Имя: Сергей |
Velesich писал(a): триста граммов 15% сметаны (она хоть кисловатая, похожа на настоящую) :) Как ни смешно, добавляю сметану в шкварки с луком, уже "под занавес". 8-) Потом главное - вовремя остановится, съедается без остатка. :P | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Matraskin | Написано: 03.06.2018, 21:16 Сообщение #2396 | |||
Ватник-сионист Регистрация: 25.06.2012 Сообщений: 24086 Откуда: Казань Имя: Святослав |
Курочку всера натер аджикой. Сегодня в духовку. Греческий салат. Соус цацики и бутылка сухого белого на двоих. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Борис Громов | Написано: 03.06.2018, 21:54 Сообщение #2397 | |||
 Автор Регистрация: 19.02.2012 Сообщений: 8007 Откуда: Сергиев Посад, Московская обл. |
Куриная печень должна быть с рисом! Я гречки вашей я на всю жизнь в войну нажрался. :D | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Вячеслав | Написано: 03.06.2018, 22:29 Сообщение #2398 | |||
 Пасечник Регистрация: 29.08.2012 Сообщений: 2831 Откуда: Самарская область |
Телячьи ребрышки с картофельным пюре, плюс 150 того, что зовется коньячным напитком. А кура давно на угли просится))), да и греческий салат очень уважаю))). | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| carver | Написано: 04.06.2018, 00:15 Сообщение #2399 | |||
| Регистрация: 01.01.2014 Сообщений: 2944 Откуда: Вологда,СПБ Имя: Леонид |
Тож люблю аджику на курицу. Но мешаю с хреном и горчицей. Столовая ложка тертого хрена, треть чайной ложки сухой горчицы,полторы чайных ложки аджики и чайная ложка соли. Раньше чеснок добавлял,теперь понял,что он выгорает весь,заранее надавлю головку,залью грамм 50 воды,смазываю перед финишем минут за пять. | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Cheers_prairies | Написано: 04.06.2018, 02:39 Сообщение #2400 | |||
Регистрация: 02.10.2017 Сообщений: 851 Откуда: Alberta, Canada Имя: Максим |
Оссо буко голяшка КРС, тушеная в томатно-сметанном соусе. вот такая ( в моем случае это бизон)  Приятно кушать! | |||
| В начало страницы | ||||
| ||||
| Всего сообщений: 3049 |
| Модераторы: Cruz, GEORGE, n90, Matraskin, Orc |
| Эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей , гости: 13 |